Malta Table Menu
This is a Maltese food menu with an infusion of Japanese cuisine. This menu includes an array of meat, fish, and pasta dishes. However, the main center of attention is the Maltese Ftira, a Maltese flatbread that dates back to the 1700s. Once a vital food source, ftira has evolved into a celebrated culinary item, recognized on UNESCO’s Intangible Cultural Heritage list. Often enjoyed with Maltese dishes like stuffat, which is also on our menu, or paired with CISK lager, ftira fosters connections and camaraderie among friends and family. This restaurant is run by the same people who have over 25 years of experience in catering in Malta, and among a string of restaurants they own, one is named AYU, which is listed in the Michelin Guide as a Bib Gourmand Restaurant. 「マルタのテーブルメニュー」 これはマルタの料理メニューで、日本の料理が取り入れられています。このメニューには肉、魚、パスタ料理の数々が含まれていますが、主な注目点はマルタのフティラです。フティラは1700年代にさかのぼるマルタの平たいパンで、かつては重要な食糧源でしたが、現在ではユネスコの無形文化遺産リストに認められた、称賛される料理アイテムに進化しました。フティラは、メニューにあるストファトのようなマルタ料理や、CISKラガーと一緒に楽しむことが多く、友人や家族のつながりや親しみを育む役割を果たしています このレストランは、マルタで25年以上のケータリングの経験を持つ同じ人々によって運営されており、彼らが所有する一連のレストランの中に、ミシュランガイドにビブグルマンレストランとして掲載されているAYUという名前のレストランがあります。
前菜 (SMALL BITES)
Pastizzi Pizelli
Traditional Maltese puff pastry cakes filled with peas エンドウ豆のパイ生地スナック
JP¥600
Qarnit in Bjank
Octopus in garlic and white wine タコのガーリックと白ワインで煮込み
JP¥1,000
Żebbuġ Mimli
Maltese green olives stuffed with tuna グリーンオリーブのツナ詰み
JP¥800
IL-FTIRA イル・フティーラ
Local product on UNESCO Intangible Cultural Heritage of Humanity ユネスコ無形文化遺産に登録されたマルタの伝統的なパン
Ftira with tuna, olives, capers mix
ツナ、オリーブ、ケッパーのフティーラ
JP¥1,400
Ftira with bacon and egg
ベーコンと卵のフティーラ
JP¥1,400
Bigillla with Ftira bread
そら豆とガーリックのディップ
JP¥1,000
Ħobż biż-Żejt u t-Tadam
オリーブオイルとトマトのフティーラ
JP¥600
Ftira bread (2pcs)
フティーラパン (2個)
JP¥300
メイン (MAINS)
Ravjul tan-Nanna
Traditional Ricotta Ravioli with a tomato and basil sauce リコッタのラビオリ トマトとバジルソース
JP¥1,800
Spaghetti biz-Zalza tal-Fenek
Spaghetti with traditional Maltese rabbit stew sauce マルタ伝統のウサギシチューのスパゲッティ
JP¥2,000
Spaghetti biz-Zalza tal-Qarnit
Spaghetti with traditional Maltese octopus stew マルタの伝統的なタコのシチューのスパゲッティ
JP¥2,000
Tonn biz-Zalza tal-Kappar u l-Bżar Aħdar
Tuna with capers and green pepper sauce マグロのステーキ ケッパーとグリーンペッパーソース
JP¥2,000
デザート (DESSERT)
Imqaret bl-Għasel
2 pcs Date fritters デーツのフリッター(2個)柚子ハニー添え
JP¥1,000
Gelat tan-Nanna
Traditional Maltese cinnamon ice-cream served with Savoiardi biscuits and chocolate syrup マルタ風ジェラート
JP¥850
マルタのビール (MALTESE BEERS)
Cisk Lager チスク・ラガ
Cisk Lager is a golden , bottom-fermented lager with a balanced character, rich hop aroma, and pleasant bitterness, staying true to its original 1929 recipe. チスク・ラガー (Cisk Lager) チスク・ラガーは、ゴールデンカラーの下面発酵ラガーで、バランスの取れた味わ い、豊かなホップの香り、心地よい苦味が特徴。1929年のオリジナルレシピを忠実 に再現。
JP¥1,000
Cisk Excel チスク・エクセル
Cisk Excel is Malta's first low-carb lager, retains Cisk Lager's taste and alcohol level with 50% fewer carbs. An award-winning beer, it rivals the original Cisk in popularity. チスク・エクセル (Cisk Excel) チスク・エクセルはマルタ初の低糖質ラガー。チスク・ラガーの味とアルコール度 数を維持しながら、炭水化物を50%カット。🏅 2024年 インターナショナル・ブリューイング&サイダーズ・アワード 銅賞受賞
JP¥1,000
ソフトドリンク (SOFT DRINKS)
Coca Cola コカ・コーラ
JP¥500
Coca-Cola Zero コカ・コーラゼロ
JP¥500
Ginger Ale ジンジャーエール
JP¥500
Fanta Orange ファンタ オレンジ
JP¥500
Sprite スプライト
JP¥500
Orange Juice オレンジジュース
JP¥500
Green Tea 緑茶
JP¥500
Sparkling Water スパークリングウォーター
JP¥500
Water 水
JP¥200
コーヒー (COFFEE)
Americano アメリカーノ
JP¥500
Cafe Latte カフェラテ
JP¥550
Cappuccino カプチーノ
JP¥550
Espresso エスプレッソ
JP¥400
アルコール飲料 (ALCOHOLIC BEVERAGES)
Kirin Draft Beer キリン生ビール
JP¥700
Lemoncello Spritz リモンチェッロ・スプリッツ
Lemoncello, prosecco, sparkling water リモンチェッロ、プロセッコ、スパークリングウォーター
JP¥1,200
Sunkissed Cactus Cooler サンキスト・カクタス・クーラー
Prickly pear liqueur, lime juice, apple juice, tonic ウチワサボテンのリキュール、ライムジュース、アップルジュース、トニック
JP¥1,200
Choco Bunny チョコ・バニー
Vodka, Bailey's carob liqueur, Martini ウォッカ、ベイリーズ、キャロブリキュール、マルティーニ
JP¥1,200
Cucumber Oasis Fizz キューカンバー・オアシス・フィズ
Gin, lemoncello, cucumber, ginger ale ジン、リモンチェッロ、キュウリ、ジンジャーエール
JP¥1,200